山东知味斋餐饮娱乐有限公司知味斋大酒店
山东/淄博/周村区 民营 计算机软件/硬件 644万人民币 500-999人
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企业简介
  山东知味斋公司成立于1987年,坐落于山东省淄博市周村区。公司创建30年以来,循着鲁商文化的脉搏,探寻儒家待客之礼。秉承“勤奋创业,开拓创新,团结奉献,敢为人先”的企业精神,形成了以“鲁商文化”为核心,以“善诚智勤”为核心价值观,以“传承鲁商文化,铸造一流品牌,打造百年企业”为企业愿景,以“尊礼和悦,感动常在”为服务理念的独具鲁商特色的企业文化体系。公司以“质量创品牌、诚信赢市场、创新求效益、文化促发展”的经营理念,挖掘传承创新了周村“商埠菜”,创出了“知味斋味道”、“知味斋质量”和“知味斋品牌”。

  公司以鲁商文化主题饭店、酒楼品牌酒店、食品科技品牌为经营方向,共有八家分公司。公司现为中国饭店协会常务理事单位、山东省旅游饭店协会副会长单位、淄博市饭店烹饪协会常务副会长单位,先后荣获国家特级酒家、中国饭店业优秀文化主题饭店、国际餐饮名店,是山东省老字号、山东省著名商标、山东省服务名牌企业。

  大道鲁商,诚信为本。公司多项菜点被评为“中国名菜”、“中国名点”和“山东省名小吃”。知味斋火锅被认定为“中国名火锅”,“全鸭宴”荣获中国名宴。知味斋肴鸡被列入“山东省非物质文化遗产”名录,知味斋清香肉、知味斋五香羊肉被列入“淄博市非物质文化遗产”名录。知味斋大饭店荣获“中国饭店业优秀文化主题饭店”。在接待中央首长的多次高端服务中,公司都以出色的菜品得到了各级领导的赞誉。公司拥有中国烹饪大师16位,中国鲁菜烹饪大师、中国名厨12位。拥有高级技师15名、技师30名,山东省首席技师1位,淄博市首席技师2位,周村区首席技师3位。这些成果已经成为公司最为宝贵的财富和重要的软实力。
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