天津极致餐饮管理有限公司
山东/淄博/张店区 民营 计算机软件/硬件 538万人民币 20-99人
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企业简介
  2005年11月4日,公司董事长陈世宏与多位不同领域的商界精英共同出资创立第一家鱼酷餐厅,以一间不足130平米的小餐厅为起点,踏上了鱼酷不平凡的发展之路。 “鱼酷”为全国知名直营餐饮连锁品牌,鱼酷餐厅遍布全国28个城市,拥有百余家分店,主要售卖时尚烤鱼、特饮、冰沙等。作为时尚烤鱼领导品牌,“鱼酷”以其独创的口味、创新的经营模式、优质的服务和舒适的就餐环境,改变了人们对传统特色餐饮的看法,吸引着城市中的时尚青年男女。 迄今为止,公司已与恒隆广场、凯德广场、大悦城、水游城、万达等国内顶尖商业地产项目开展合作。2012年起,公司开始进军上海,正式启动以上海为中心的大华东发展战略,当年即在上海迅速拓展出8家门店,随后几年,更是乘胜追击,华东迅速发展起来。2013年10月17日,“鱼酷”在亚洲购物中心餐饮行业发展峰会上荣获“亚洲购物中心最具人气奖”。 我们拥有完善的管理体系,实现了从餐厅报货、采购、仓储到订货、物流的一站式标准操作。同时,我们拥有占地1700平方米的独立厂房,保障了后勤供应链的正常运转,做到了与国际餐饮配送水平接轨。 “鱼酷”始终坚持活鱼现选,以保证菜品的安全性及口感,为确保安全用油,“鱼酷”长期保持与中粮集团合作,红心是我们一贯秉承的经营理念。我们的最终目是成为全球年轻人最喜爱的烤鱼品牌。 人才培养体系化——倡导企业大学新模式 2012年“鱼酷”拥有了自己的企业学院——鱼酷管理学院,2014年推出了鱼酷阶梯式管理课程,同年成立了系统训练工作室。2015年制定了营运训练手册。逐步通过标准化、系统化的方式传递企业文化。 鱼酷管理学院的管理课程集连锁餐厅管理、人才培养于一体,通过该课程逐步建立起规模化、系统化的人才培养机制,打造鱼酷自己的人才储备库。 系统训练工作室的成立进一步深化了鱼酷管理学院的人才培养机制,为培养区域一线员工及管理组打下坚实基础。 营运训练手册的推出,将鱼酷的企业文化以标准化、系统化的形式展出,突出企业未来发展的方向。 •顾客体验——物真环境佳,体现企业诚信 食材方面我们坚持选用最优质的食材,严把质量关,从而保证菜品最终呈现的口感及安全;我们严格筛选供应商,目前合作的供应商包括:中粮、家乐、联合利华、雅玛屋、百事、李锦记、青岛、雀巢等知名品牌企业。 口味方面我们坚持自主研发独创口味,已由原来的三种传统口味“麻辣、泡椒、豆豉”研发出拥有如荔枝香辣、菠萝酸辣等11个独创口味的烤鱼产品。 环境方面我们选择与台湾知名设计公司合作,并不断改良,努力打造专属于我们的鱼酷式装修风格。 •餐厅选址——商业合作,彰显品牌实力 迄今为止,鱼酷餐厅遍布全国25个城市,拥有百余家分店。商业综合体店面数占所开店面总数的80%以上。我们与恒隆广场、凯德广场、大悦城、悦达889、水游城等国内高端的商业地产项目开展合作。
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